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食品素材の開発

亀和田光男監修. -- 普及版. -- シーエムシー, 2001. -- (CMCテクニカルライブラリー). <BB00097053>
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食品素材の開発

亀和田光男監修. -- 普及版. -- シーエムシー, 2001. -- (CMCテクニカルライブラリー). <BB00097053>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 静　岡 開架室 588/S 0010041583191 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 588/S
資料ID 0010041583191
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食品素材の開発 / 亀和田光男監修
ショクヒン ソザイ ノ カイハツ
版事項 普及版
出版・頒布事項 東京 : シーエムシー , 2001.5
形態事項 viii, 334p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4882317214
書誌構造リンク CMCテクニカルライブラリー||CMC テクニカル ライブラリー <BB00049616>//a
その他の標題 標題紙タイトル:Development of food materials
注記 『食品新素材の開発と応用』(1987年刊)の改題
学情ID BA52286227
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 亀和田, 光男(1922-)||カメワダ, ミツオ <AU00074398>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
ローカル分類標目 NDC9:588
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
レコードID BB00097053
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