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豆腐羮 : 保存性を高める技と知恵

農山漁村文化協会(発売), [1998]. -- (映像記録日本の味・伝統食品 : 日本人は何を食べてきたか? ; 第4集: 「大豆と小麦食品のルーツを探る」シリーズ ; 第2巻). v. <AV00041598>
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豆腐羮 : 保存性を高める技と知恵

農山漁村文化協会(発売), [1998]. -- (映像記録日本の味・伝統食品 : 日本人は何を食べてきたか? ; 第4集: 「大豆と小麦食品のルーツを探る」シリーズ ; 第2巻). v. <AV00041598>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 札　幌 視聴覚２ VC/383.8/E/4-2 0040780009304 禁帯出 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 札　幌
配置場所 視聴覚２
請求記号 VC/383.8/E/4-2
資料ID 0040780009304
状態 禁帯出
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 豆腐羮 : 保存性を高める技と知恵
トウフカン : ホゾン
特定資料種別コード ビデオ(カセット)
出版・頒布事項 東京 : 農山漁村文化協会(発売), [1998]
形態事項 ビデオカセット1巻 (17分) : VHS
巻号情報
ISBN 4540971913
書誌構造リンク 映像記録日本の味・伝統食品 : 日本人は何を食べてきたか? ; 第4集: 「大豆と小麦食品のルーツを探る」シリーズ ; 第2巻 <>//a
注記 企画・制作: 味の素食の文化センター. - 1982年7月制作.
学情ID BA37193233
本文言語コード 日本語
分類標目 NDC:383.8
レコードID AV00041598
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