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食品のレオロジー : 食の物性評価

磯直道, 水野治夫, 小川廣男共著. -- 改訂版. -- 成山堂書店, 1998. -- (水産・海洋ライブラリ ; 2). <BB00000829>
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食品のレオロジー : 食の物性評価

磯直道, 水野治夫, 小川廣男共著. -- 改訂版. -- 成山堂書店, 1998. -- (水産・海洋ライブラリ ; 2). <BB00000829>
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所蔵一覧 1件～4件（全4件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 WEB書棚
0001 静　岡 開架室 588/I 0010041451589 配架済
0002 静　岡 開架室 588/I 0010041451597 配架済
0003 静　岡 開架室 588/I 0010042150299 配架済
0004 12号館 開架室 498.51/I 0010013046543 貸出中 2026/3/31
No. 0001
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 588/I
資料ID 0010041451589
状態 配架済
返却予定日
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 588/I
資料ID 0010041451597
状態 配架済
返却予定日
WEB書棚
No. 0003
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 588/I
資料ID 0010042150299
状態 配架済
返却予定日
WEB書棚
No. 0004
巻号
所蔵館 12号館
配置場所 開架室
請求記号 498.51/I
資料ID 0010013046543
状態 貸出中
返却予定日 2026/3/31
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食品のレオロジー : 食の物性評価 / 磯直道, 水野治夫, 小川廣男共著
ショクヒン ノ レオロジー : ショク ノ ブッセイ ヒョウカ
版事項 改訂版
出版・頒布事項 東京 : 成山堂書店 , 1998.4
形態事項 1, 2, 148p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4425824121
書誌構造リンク 水産・海洋ライブラリ||スイサン カイヨウ ライブラリ <TW10128943> 2//a
学情ID BA35794072
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 磯, 直道||イソ, ナオミチ <AU00001203>
著者標目リンク 水野, 治夫||ミズノ, ハルオ <AU00001204>
著者標目リンク 小川, 廣男||オガワ, ヒロオ <AU00001205>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
ローカル分類標目 NDC:588
ローカル分類標目 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 レオロジー||レオロジー
レコードID BB00000829
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