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魚肉ねり製品の製造管理とHACCP

日本食品保全研究会編集. -- 中央法規出版, 1997. -- (食品保全研究シリーズ ; 2). <TW10137863>
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魚肉ねり製品の製造管理とHACCP

日本食品保全研究会編集. -- 中央法規出版, 1997. -- (食品保全研究シリーズ ; 2). <TW10137863>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 静　岡 開架室 667.5/G 0010041403711 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 667.5/G
資料ID 0010041403711
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 魚肉ねり製品の製造管理とHACCP / 日本食品保全研究会編集
ギョニク ネリセイヒン ノ セイゾウ カンリ ト HACCP
出版・頒布事項 東京 : 中央法規出版 , 1997.9
形態事項 iii, 202p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4805816376
書誌構造リンク 食品保全研究シリーズ||ショクヒン ホゼン ケンキュウ シリーズ <TW10137866> 2//a
注記 監修: 河端俊治, 春田三佐夫
注記 引用文献・参考資料: 節末
学情ID BA32736579
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 日本食品保全研究会||ニホン ショクヒン ホゼン ケンキュウカイ <AU00040684>
分類標目 水産製造．水産食品 NDC8:667.5
分類標目 水産製造．水産食品 NDC9:667.5
ローカル分類標目 NDC:498.54
ローカル分類標目 NDC:667.5
件名標目等 ねり製品||ネリセイヒン
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
レコードID TW10137863
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