Tokai University Library
Login
  • Catalog Search 目録検索 ▼
  • User service 利用者サービス ▼
    • Your Library Record
    • Bookmark
    • My Search
    • Review History
    • Tag History
    • InterLibrary Copy Request
    • InterLibrary Loan Request
    • New Purchase Request

Tokai University Library

Back to previous

フードケミカルバイオロジー : 食品成分の特異的な“ふるまい"を読み解く = Food chemical biology : deciphering the specific behavior of food factors

山﨑正夫 [ほか] 責任編集. -- 建帛社, 2025. <BB00651415>
Tag:
No tag is registered
Functions:
Review Details
URL:

フードケミカルバイオロジー : 食品成分の特異的な“ふるまい"を読み解く = Food chemical biology : deciphering the specific behavior of food factors

山﨑正夫 [ほか] 責任編集. -- 建帛社, 2025. <BB00651415>
Tag:
No tag is registered
Functions:
Review Details
URL:

HoldingsList 1-1 of about 1

Click a number to display details about the collection.

No. Volumes Library Location Call No Material ID Status Due Date Reservation WEB書棚
0001 Shizuoka 開架室 498.53/F 0010042519799 配架済 0items
No. 0001
Volumes
Library Shizuoka
Location 開架室
Call No 498.53/F
Material ID 0010042519799
Status 配架済
Due Date
Reservation 0items
WEB書棚
Go to the top of this page
Go to the top of this page

Bibliography Details

title and statement of responsibility area フードケミカルバイオロジー : 食品成分の特異的な“ふるまい"を読み解く = Food chemical biology : deciphering the specific behavior of food factors / 山﨑正夫 [ほか] 責任編集
フード ケミカル バイオロジー : ショクヒン セイブン ノ トクイテキ ナ“フルマイ"オ ヨミトク
publication,distribution,etc.,area 東京 : 建帛社 , 2025.5
physical description area viii, 229p : 挿図 ; 22cm
Volume Information
ISBN 9784767962306
variant titles 異なりアクセスタイトル:フードケミカルバイオロジー : 食品成分の特異的なふるまいを読み解く
フード ケミカル バイオロジー : ショクヒン セイブン ノ トクイテキ ナ フルマイ オ ヨミトク
note 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
note その他の責任編集: 藤村由紀, 榊原啓之, 立花宏文
note 監修: 日本栄養・食糧学会
note 文献: 各章末
NCID BD12063251
text language code Japanese
author link 山崎, 正夫
ヤマサキ, マサオ <> 編集責任者
author link 藤村, 由紀||フジムラ, ヨシノリ <AU00293479> 編集責任者
author link 榊原, 啓之 (1974-)||サカキバラ, ヒロユキ <AU00283906> 編集責任者
author link 立花, 宏文||タチバナ, ヒロフミ <AU00293480> 編集責任者
author link 日本栄養食糧学会||ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ <AU00009192> 監修者
classification Hygienics. Public health. Preventive medicine NDC9:498.53
classification Hygienics. Public health. Preventive medicine NDC10:498.53
classification Science and technology NDLC:PC25
local CLS NDC9:498.53
subject headings 食品化学||ショクヒンカガク
subject headings 食品化学||ショクヒンカガク
ID BB00651415
Go to the top of this page
Back to previous
Go to the top of this page

  • Related Information

    Related Items

    Other Databases

    Other Universities (NII)

    Get it from another library

    • ILL Copy Request(get a copy from another library)
    • ILL Borrowing Request(borrow the actual book)
    • 1人5冊まで、貸出期間＝2週間

    Purchase Request

    QR code