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美食家の誕生 : グリモと「食」のフランス革命
橋本周子著. -- 名古屋大学出版会, 2014. <BB00487096>
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美食家の誕生 : グリモと「食」のフランス革命
橋本周子著. -- 名古屋大学出版会, 2014. <BB00487096>
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湘南
-中 央
熊本・臨空
-臨 空
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
WEB書棚
0001
中 央
【外部書庫】開架室
383.835/H
0010014257165
配架済
0件
0002
臨 空
【臨空】書庫図書
383.835/H
0010770801730
配架済
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
中 央
配置場所
【外部書庫】開架室
請求記号
383.835/H
資料ID
0010014257165
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
WEB書棚
No.
0002
巻号
所蔵館
臨 空
配置場所
【臨空】書庫図書
請求記号
383.835/H
資料ID
0010770801730
状態
配架済
返却予定日
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書誌詳細
標題および責任表示
美食家の誕生 : グリモと「食」のフランス革命 / 橋本周子著
ビショクカ ノ タンジョウ : グリモ ト 「ショク」 ノ フランス カクメイ
出版・頒布事項
名古屋 : 名古屋大学出版会 , 2014.1
形態事項
vii, 322, 73p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN
9784815807559
その他の標題
異なりアクセスタイトル:美食家の誕生 : グリモと食のフランス革命
ビショクカ ノ タンジョウ : グリモ ト ショク ノ フランス カクメイ
その他の標題
標題紙タイトル:La naissance du gourmand : Grimod de la Reynière et la Révolution française
注記
学位請求論文「グリモ・ド・ラ・レニエールと「美食家」の誕生 : フランス革命前後における食行為に関する研究」(京都大学, 2012年) に加筆訂正を施したもの
注記
略年譜: 巻末p7
注記
『美食家年鑑』内容一覧: 巻末p8-17
注記
参考文献: 巻末p18-31
学情ID
BB14556710
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
橋本, 周子(1982-)||ハシモト, チカコ <AU00236095>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.835
ローカル分類標目
NDC9:383.835
件名標目等
Grimod de La Reynière, Alexandre-Balthazar-Laurent, 1758-1837
件名標目等
美食 -- 歴史||ビショク -- レキシ
件名標目等
料理(西洋) -- フランス||リョウリ(セイヨウ) -- フランス
件名標目等
美食 -- フランス -- 歴史 -- 1789-1900||ビショク -- フランス -- レキシ -- 1789-1900
件名標目等
Grimod de La Reynière, Alexandre-Balthazar-Laurent(1758-1837)
レコードID
BB00487096
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衣食住の習俗 NDC8:383.8
衣食住の習俗 NDC9:383.835
NDC9:383.835
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Grimod de La Reynière, Alexandre-Balthazar-Laurent, 1758-1837
美食 -- 歴史
料理(西洋) -- フランス
美食 -- フランス -- 歴史 -- 1789-1900
Grimod de La Reynière, Alexandre-Balthazar-Laurent(1758-1837)
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