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食品の界面制御技術と応用 : 開発現場と研究最前線を繋ぐ
松村康生, 松宮健太郎, 小川晃弘監修. -- シーエムシー出版, 2011. <BB00407629>
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食品の界面制御技術と応用 : 開発現場と研究最前線を繋ぐ
松村康生, 松宮健太郎, 小川晃弘監修. -- シーエムシー出版, 2011. <BB00407629>
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10件
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100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
WEB書棚
0001
12号館
開架室
588/S
0010013677330
配架済
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
12号館
配置場所
開架室
請求記号
588/S
資料ID
0010013677330
状態
配架済
返却予定日
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書誌詳細
標題および責任表示
食品の界面制御技術と応用 : 開発現場と研究最前線を繋ぐ / 松村康生, 松宮健太郎, 小川晃弘監修
ショクヒン ノ カイメン セイギョ ギジュツ ト オウヨウ : カイハツ ゲンバ ト ケンキュウ サイゼンセン オ ツナグ
出版・頒布事項
東京 : シーエムシー出版 , 2011.7
形態事項
v, 254p ; 27cm
巻号情報
ISBN
9784781304045
その他の標題
標題紙タイトル:Technologies for interfacial control and their applications to foods : link the frontiers of research to the actual spots of development
その他の標題
その他のタイトル:食品シリーズ
ショクヒン シリーズ
注記
ブックジャケットに「食品シリーズ」とあり
学情ID
BB06456233
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
松村, 康生||マツムラ, ヤスキ <AU00212089>
著者標目リンク
松宮, 健太郎
マツミヤ, ケンタロウ <>
著者標目リンク
小川, 晃弘
オガワ, アキヒロ <>
分類標目
食品工業 NDC8:588
分類標目
食品工業 NDC9:588
ローカル分類標目
NDC9:588
件名標目等
食品工学||ショクヒンコウガク
件名標目等
界面化学||カイメンカガク
レコードID
BB00407629
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